Download http://bigtheme.net/joomla Free Templates Joomla! 3
Home / Напої / чи Варто боятися газованої води?

чи Варто боятися газованої води?

В усі часи цінувалася краса. Але хіба зовнішня краса може бути без внутрішньої, хіба вона можлива без самого головного – здоров’я? Тим більше сьогодні, коли здоровий спосіб життя став флагманом сучасності. Щоб відчувати себе добре, не треба кидатися в крайнощі і не обов’язково урізати свій раціон. Досить знайти баланс і дотримувати певні норми, які вже за нас з вами давно встановили фахівці.

Сьогодні мова піде про улюблену солодкій газованій воді, навколо якої утворилося непристойно багато міфів. Давайте розберемо інгредієнти популярних газованих напоїв.

Отже, всі безалкогольні напої на 85-99% складаються з води. Вода – самий головний і самий потрібний елемент. Без води неможливе життя, наше існування неможливо. Водний обмін є важливою складовою частиною обміну всіх речовин в організмі. Середня рекомендована кількість рідини для дорослої здорової людини в добу – 40 мл на 1 кг ваги тіла. Це базова потреба без урахування втрат на фізичні навантаження і потовиділення в спекотний день. А для підтримання водного балансу підходить не тільки вода, але і інші безалкогольні напої, наприклад, сік, морс, компот, чай, газовані напої типу кола. Важливо знати, що великі світові виробники дотримуються суворих стандартів якості і використовують ретельно очищену воду, що пройшла багатоступеневу систему фільтрації. Ну а оскільки вода є основним інгредієнтом газованої води, краще віддавати перевагу напоям від відомих компаній-виробників.

Другий інгредієнт, що входить до складу більшості безалкогольних газованих напоїв, це цукор. І незважаючи на суперечливі думки про цей продукт, складно посперечатися з тим, що цукор потрібен нашому організму. Особливо в ньому потребує наш мозок, адже для його повноцінної роботи необхідна глюкоза. Тому цукор відмінно підходить в якості джерела швидкої енергії, активізує розумову діяльність, надає бадьорість і дарує гарний настрій. При цьому, коли ми включаємо в раціон солодкі напої, не варто забувати про рекомендованій добовій нормі споживання цукру – в середньому для дорослої здорової людини вона складає 65 р. ця кількість повинна входити цукор, що надходить з усіма продуктами і напоями, які ми вживаємо протягом дня. Наприклад, у 100 мл міститься коли 10,6 г цукру, для порівняння, в 100 мл апельсинового соку – близько 13 г цукру, а в тому ж обсязі персикового соку – 15,9 р.

На третьому місці в складі газованої води, як правило, стоять харчові барвники. Найпопулярніші кольори напоїв на полицях магазинів – коричневий, оранжевий і зелений. Розберемо кожний з них. При виробництві популярної Coca-Cola і «Байкалу» використовується натуральний барвник карамель, надає напоїв насичений коричневий колір. В дуже спрощеному вигляді він являє собою палений цукор. А ось для додання газованій воді оранжевого кольору, виробники можуть використовувати бета-каротин, одержуваний з коренеплодів моркви, перцю і плодів шипшини. Зеленого кольору можна досягти завдяки барвнику – хлорофіл, джерелом якого є капуста, бадилля моркви і гарбуза.

Далі в складі газованих напоїв найчастіше йде підкислювач. Зазвичай виробники використовують лимонну, яблучну або ортофосфорну кислоту – вони надають пікантну «кислинку» смаком улюбленого напою. Якщо лимонна і яблучна кислоти зазвичай не викликають ніяких побоювань серед споживачів газованої води, то загадкова ортофосфорна багатьом не дає спокою – яких тільки міфів не придумали навколо цього інгредієнта. Кажуть, що міститься в газованій воді кислоти, вона може роз’їсти наш шлунок, розчинити м’ясо і навіть очистити іржу. Але мало хто знає, що природна кислотність нашого шлунка значно нижче, ніж у газованих напоїв, і тому він добре підготовлений до такої середовищі. Крім цього, ортофосфорна кислота міститься в газованих напоях в мінімальних кількостях (не більше 0,07%).

Як ми бачимо, основні інгредієнти популярних газованих напоїв широко відомі і не представляють ніякої небезпеки. Не дарма кажуть, знання – сила, і повертаючись до теми здорового способу життя, не позбавляйте себе маленьких задоволень, але і не забувайте про головне правило – все добре в міру.